Olio extravergine di oliva - Miele di Toscana, Alta Maremma

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Olio extravergine di oliva

 
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Le Olive


Le condizioni climatiche ed ambientali, le varietà (cultivar Frantoio; Leccino; Pendolino) e la modalità di coltivazione degli olivi, la raccolta dei frutti, il giusto grado di maturazione e la loro sapiente spremitura sono gli elementi che determinano il gusto armonioso e l’aroma fruttato caratterizzato da sentori di carciofo, cardo, dell’erba appena tagliata e della mandorla misto a note di amaro e piccante, tipico dell’Olio Toscano.Un carattere deciso ma equilibrato che lo rende ideale sia per le ricette più tradizionali quanto per quelle più innovative.

 
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